Il caffè Hag è disponibile in diverse varianti per soddisfare le esigenze differenti dei suoi consumatori.

HAG AROMA ORO:

una selezione pregiata di caffè decaffeinato, 100% arabica, per un caffè dall’aroma intenso e dal gusto rotondo.

 

HAG CLASSICO:

miscela di caffè decaffeinato di qualità, per un caffè dall’aroma e dal gusto di grande personalità. Disponibile anche nel pacco doppio 250gx2

 

HAG ESPRESSO:

miscela di caffè decaffeinato per offrire il gusto e la cremosità di un caffè espresso buono come quello del bar. Disponibile anche nel pacco doppio 250gx2

 

HAG CIALDE:

cialde studiate appositamente per macchine espresso E.S.E. (Easy Serving Espresso), per un caffè decaffeinato facile e cremoso come al bar

 

HAG SOLUBILE:

caffè istantaneo decaffeinato, disponibile in comodi vasetti, offre tutto l’aroma del caffè Hag in pochi istanti.

 

HAG MOMENTS:

pregiata selezione di caffè decaffeinato, con morbide note di Vaniglia o Nocciola, per concedersi un momento di piacere unico e inconfondibile.

 
  
 
 
La nascita del Caffè Hag risale al 1905 quando Ludwig Roselius della Kaffee Handels Aktien Gesellschaft (HAG) di Brema mise a punto il primo processo di eliminazione della caffeina.
Per ridurre le dosi di caffeina assunte dal padre che faceva l’assaggiatore di caffè, Ludwig elaborò un sistema che gli permise di realizzare un caffè che, pur mantenendone inalterate le qualità, contenesse poca caffeina.

Caffè HAG viene introdotto sul mercato italiano nel 1920. Attualmente è prodotto nello stabilimento di Andezeno (TO), con sistemi certificati di qualità e di sicurezza alimentare (UNI EN ISO 9001 – 22000)
 
Hag seleziona esclusivamente chicchi di prima qualità che contengono centinaia di sostanze aromatiche. Hag estrae la caffeina grazie all'azione dell'anidride carbonica, elemento presente anche in natura. In determinate condizioni di temperatura e pressione, attraverso un processo altamente selettivo, l'anidride carbonica cattura ed estrae la caffeina dai chicchi e con essa viene eliminata completamente. Rimangono così solo le sostanze nobili che determinano il gusto e l'aroma del caffè.

Dopo la decaffeinizzazione, i chicchi seguono lo stesso procedimento produttivo del caffè con caffeina: vengono puliti da eventuali impurità e successivamente torrefatti. Questo processo rappresenta un passaggio fondamentale per ottenere un buon caffè. La torrefazione (o tostatura) infatti, è l'operazione che sviluppa gli aromi e il sapore dei chicchi di caffè, a cui segue la macinatura, che consiste nella frantumazione dei chicchi per poter estrarre in modo efficiente le parti solubili e volatili del caffè tostato.

Il caffè torrefatto esposto all'aria va facilmente incontro ad alterazioni, con la conseguente perdita di freschezza. Per evitare questo inconveniente, dopo la macinatura, il caffè viene immediatamente confezionato sottovuoto, preservandone così il caratteristico aroma.